Életeket menteni - Diósady Levente portréja

MagTV Riportok
Typography

Egy gyermek születése mindig csodálatos dolog, de a fejlődő országokban gyakran tragikus következményei lehetnek az egészségtelen életkörülmények miatt. A vashiányos vérszegénység például évente mintegy 700,000 halálos áldozatot követel világszerte az anyák és az újszülöttek körében.
Diósady Levente magyar származású kanadai professzor milliók életét befolyásoló, különleges kutatómunkával keresi a megoldást a gyermekágyi halálozások megakadályozására, a fejlődő országok szegényei egészségének javítására.

 

 

Kövessy Zsolt riportja

A torontói egyetem vegyészmérnöki karának egyik épületében található az a két élelmiszeripari laboratórium, amit Diósady Levente professzor irányít. Az egyik laborban fehérjekivonással, a másikban nyomelemdúsítással kapcsolatos kutatások folynak.

- Foglalkozunk a sónak a dúsításával jóddal vagy pedig vassal, folátsavval, néha vitaminokkal - meséli Levente. - Ugyanakkor ezt megtesszük rizzsel, s megtesszük étolajjal, s a jövőben szeretnénk megtenni teával is, és ez volt, ami az utóbbi időben leginkább megkapta az emberek fantáziáját.

Indiában a nőknek 52%-a, a gyerekeknek 80%-a vészesen vérszegény, vashiányban szenvednek, amely komoly egészségügyi problémákhoz vezet. Mivel a lakosság nagy része önellátó, olyan élelmiszert kellett találni a vas hozzáadására, amit mindenkinek vásárolnia kell. Az egyik ilyen a só, a másik a tea.

- Mind a kettővel probléma van abból a szempontból, hogy a vas reagál a jóddal, amit ráraknak a sóra, és elveszítjük a jódot - magyarázza a professzor, - és ha a teába pedig rakunk vasat, akkor ezt kapjuk, ahelyett, hogy ilyen szép színű lenne, kapunk egy ilyen egészen sötét valamit, ez ilyen kékes színű, aminek rossz az íze, a szaga se ideális, ráadásul a vas ebbe reagál a teával és a szervezet nem tudja felvenni.

A professzor kutatásait egy olyan nemzetközi konzorcium, befektetői csoport finanszírozza, aminek tagja a kanadai állam, az amerikai USAID, a Gates Alapítvány, Nagy Brittania és a norvég királyi család.

- Kidolgoztunk egy olyan technológiát, ami megvédi a vasat, amikor a teában van, és megengedi, hogy a szervezet ezt felvegye. S ez a technológia sikeresen megvan, és most megyünk a következő lépésre próbáljuk egy kicsit nagyobb mennyiségben csinálni.

A cél az, hogy a vassal dúsított tea pont úgy nézzen ki, mint az egyszerű tea - ne legyen más se az íze, se a kinézete.

- Az idén ki fogjuk próbálni Indiába, hogy az emberek ezt hajlandók-e meginni, és hogy ez sikeres-e abban, hogy redukálja a vas vérszegénységet - mondja Diósady professzor. - A sóval azzal előbbre vagyunk, a technológia, amit ott kidolgoztunk körülbelül öt éve most már, egy déli államban, öt és fél millió gyerek minden délben az ebédjét azzal a sóval főzik, amibe mi fölvittünk vasat. És a végeredmény az lett, hogy az első 8 hónapban egymillió gyereket meggyógyítottunk a vészes vérszegénységből, ami egy nagyszerű eredmény.

 

 

Diósady professzor erdélyi gyökerű, 56-os menekültek gyermeke, a költő Ady Endre unokahúgának, Ady Mariskának az unokája. Vegyészcsaládból származik, a torontói egyetemen ő alapította az élelmiszeripari tanszéket, amit azóta is vezet. 31 országból voltak doktoranduszai, Kínától Brazíliáig.

Elisa McGee kanadai vegyészmérnöki doktorandusz részt vesz a kutatásokban.

- Nagyon tisztelem őt nemcsak a tudományos munkája miatt hanem azért is mert világszerte rengeteg emberen segít a kutatásaival.

Mehdi Nouraei Iránból érkezett, és öt éve dolgozik a professzorral.

- Nagyon felemelő érzés, hogy láthatjuk ahogyan ezek a kísérletek sokmillió ember egészségi állapotán javítanak a fejlődő országokban.

Diósady Levente a magyar örökségét sem hanyagolja el. Egyik alapítója a Kanadai Magyar Kutató Intézetnek, mely többek közt Erdély történetét jelentette meg angol nyelven, és a magyar Nobel-díjasoknak, Teller Edének, Wigner Jenőnek, Gábor Dénesnek szervezett előadásokat Torontóban. De vezetője volt a Rákóczi Alapítványnak és a Kanadai Magyar Mérnökegyesületnek is.

- A szakmámon belül is hogy van alkalom mindig megmondom, hogy magyar vagyok, és próbálom ezzel mutatni, hogy a magyarok azért elég jól csinálták itten, és ne felejtsük el, hogy a magyaroknak milyen nagy a hozzájárulása a kanadai kulturához és az egyetemes kulturához, és szerencsére vannak kollégáim, akik ezt szintén tudják csinálni és mutatni.

A múlt évben a Diósady család az Országos Széchenyi Könyvtárnak adományozta a féltve őrzött családi ereklyét, Ady Endre Májusi zápor című versének kéziratát.

Levente fontosnak tartja a fiatalok magyarságtudatának fejlesztését is mind Kanadában mind pedig a Kárpát-medencében. Fiával, Andrással együtt, lelkesen támogatják a Rákóczi Alapítvány határontúli fiataloknak szervezett magyarságismereti mozgótáborát.

Mert a magyar ügyek segítése nekik is segít magyar gyökereik megőrzésében a messzi Kanadában.